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米其林厨师的“摇篮” 蓝带国际学院上海建校四周年10月首开中餐课程

来源: 作者:admin 发布时间:2019-05-16 04:19

蓝带国际学院师生正在制作西点。

东方网记者曹磊4月29日报道:为不断提升公众对法餐文化的认识和理解,促进东西方餐饮文化的交流与融合,日前,蓝带国际学院上海校区(蓝带上海)举行四周年庆典,为公众揭开了这座世界著名厨艺餐旅学院的神秘面纱,威尼斯人开户官网,著名歌手林依轮也惊喜现身,并被授予"蓝带厨艺客座讲师荣誉证书"和"一带一路蓝带中餐推广大使"称号。

据了解,蓝带国际学院是一所主要教授厨艺培训、国际酒店管理、国际餐饮管理等课程的综合学院,2015年4月,第一个蓝带经典厨艺课程项目正式落户中国上海并开始授课,蓝带国际学院上海校区由此建立。今年,蓝带上海作为世界技能大赛西餐、西点上海培训基地以及西餐全国培训基地,办了世界技能大赛四个项目的5进1活动。在庆典上,蓝带上海宣布将携手中华美食前往澳大利亚的悉尼和墨尔本,向"中澳文化节"15周年献礼。此外,在中法建交55周年之际,还将成立中餐推广中心和中餐学术委员会,预计10月正式向社会开放蓝带中餐课程报名。

四周年庆典由一些系列形式多样的美食和文化体验活动组成。

四周年庆典由一些系列形式多样的美食和文化体验活动组成,包括蓝带课程展示、蓝带市集、厨艺管理行业专题讲座、葡萄酒体验、神秘大咖、上海蓝带校园开放等环节。

课程展示区域,蓝带上海和来自各地知名餐厅的大厨们为来宾们分享了厨艺创作心得、展示了中法厨艺技巧的融合;蓝带市集则带来了蓝带校友们的创业成果;专题讲座上,课程导师从理论到实践深入浅出地讲解和分析了创业需要注意的重要环节;葡萄酒体验聚焦"餐酒搭配";林依轮也作为"神秘大咖"分享了自己从著名歌手到"饭爷"创始人的成功转型。

据悉,四周年庆典活动期间,蓝带上海的教学环境和厨艺设备对公众开放,来宾们可参观学校里的实操厨房、演示教室、烘焙教室、葡萄酒教室等各个专业教学场所。同时,教室内还展出了由蓝带学员为周年庆典活动精心制作的甜点与烘焙作品,供来宾们体验。

市民现场体验西餐文化。